Včera som dostala chuť na môj obľúbený tvarohový koláč, tak som ho urobila a spojila to s nafotením jeho postupu. Večer sme z neho už nemali ani kúsok :-) .
Potrebujeme:
Cesto:
- 600g polohruba múka
- ½ balenia prášok do pečiva
- 200 g práškový cukor
- 1 vanilkový cukor
- 2 Vajcia
- 220 g maslo alebo Héra
Plnka:
- 1 kyslu smotanu
- 2 balenia tvarohu (ja mám radšej hrudkový)
- 2 balenia vanilkového cukru (podľa chuti ja mám radšej kyslejšie)
- Podľa chuti môžete pridať aj ovocie, hrozienka, čokoládu alebo niečo iné.
(recept je na malý pekáč)
postup:
Všetky ingrediencie na cesto dáme do veľkej misky a dobre spracujeme rukami na cesto. Ruky si môžeme „pomučiť“ múkou aby sa nám cesto menej lepilo.Táto časť je najpracnejšia ale výsledok stojí za to :-) .
V Cesto rozdelíme na dve polovice (ja dávam jednu vždy o niečo väčšiu aby som mala radšej pevnejší spodok koláča ). Tu menšiu polovicu dáme do sáčku a do mraziaka (aby sa s cestom lepšie pracovalo pri zdobení), na tu chvíľu kým ju budeme potrebovať.
Druhú časť rozvaľkáme na pomúčenej podložke. Mne sa nikdy nepodarí urobiť to vkuse na celý pekáč, nakoľko je cesto krehké, ale aspoň po častiach „lepím“ cesto na plech vystlaný papierom na pečenie.
Taký mega valček nemá určite nikto :-) .
V druhej miske si zmiešame kyslú smotanu, tvarohy a vanilkový cukor. Plnku rovnomerne nanesieme po celom ceste.
Z mraziaka vyberieme druhú časť cesta. Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob je, že na veľkom strúhadle cesto nastrúhame po vrchu koláča. Ja som sa rozhodla urobiť jednoduchú mriežku. Kreativite sa medze nekladú, chutiť to bude rovnako výborne ;-) . Pečieme dovtedy, kým nemáme vrch koláča upečený do hneda.
A tu je výsledok – čajík s koláčikom pri stromčeku. Dobrú chuť.
